雞蛋和肉一起煎的做法可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：雞蛋、瘦肉（可以選擇豬肉、牛肉或雞肉），蔥姜蒜切碎，適量的食用油，鹽、胡椒粉、醬油等調味料。

　　2. 將肉切成薄片或者絲狀備用。

　　3. 在鍋中加熱適量的食用油，待油熱后加入蔥姜蒜碎炒香。

　　4. 將肉放入鍋中翻炒，煮至肉變色。

　　5. 打入雞蛋，用筷子或鏟子將雞蛋與肉混合均勻，繼續翻炒。

　　6. 加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味料，根據個人口味調整。

　　7. 繼續翻炒，直到雞蛋熟透。

　　8. 出鍋前可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如豌豆、胡蘿卜丁等，炒至蔬菜熟透即可。

　　9. 裝盤，可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。

　　這樣，一道鮮美的雞蛋肉煎就做好了！可以搭配米飯或者饅頭一起食用。