要保持紅薯的新鮮和保存更久，可以采取以下措施：

　　1. 儲存條件：紅薯最適合在溫度為13-16攝氏度，相對濕度為75-85%的環(huán)境中保存。避免將紅薯存放在陽光直射的地方或者潮濕的環(huán)境中。

　　2. 儲存容器：選擇透氣性較好的容器來儲存紅薯，比如紙袋或者竹籃。避免使用塑料袋或者密封容器，這會導(dǎo)致紅薯因缺氧而迅速腐爛。

　　3. 清潔和干燥：在儲存之前，確保將紅薯清洗干凈并晾干。移除受損或者爛的部分。

　　4. 分開儲存：將紅薯分開儲存，避免彼此接觸。這有助于防止一個腐爛的紅薯影響其他紅薯的新鮮度。

　　5. 定期檢查：定期檢查儲存的紅薯，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛或者發(fā)霉的薯塊，要及時取出并處理。

　　6. 低溫冷藏：如果希望儲存更久，紅薯可以在冰箱的蔬菜室中儲存。但是要注意不要將紅薯和其他蔬菜水果放在一起，因為紅薯釋放的乙烯氣體可能會加速其他蔬菜水果的腐爛。

　　7. 烹飪和冷凍：如果紅薯無法及時食用，可以先將其烹飪熟透，然后冷凍保存。熟紅薯可以在冷凍狀態(tài)下保存3-4個月。

　　盡管采取了以上措施，紅薯仍然會隨著時間的推移逐漸失去新鮮度。在購買紅薯時根據(jù)需要選擇適量購買，以免浪費(fèi)。