要使田螺干凈且沒有寄生蟲，可以采取以下步驟：

　　1. 清洗：將田螺放入清水中浸泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗，去除表面的泥土和污垢。

　　2. 鏟取：用小刀或牙簽等工具，輕輕地鏟除田螺的內(nèi)臟部分，主要是腸道和胃，這些部分通常是寄生蟲的棲息地。

　　3. 消毒：將處理好的田螺放入沸水中煮沸，煮5分鐘以上，以確保***殺死寄生蟲。

　　4. 過濾：用細(xì)篩網(wǎng)或過濾器過濾煮熟的田螺，以去除殘留的寄生蟲或其它雜質(zhì)。

　　5. 煮熟：將過濾后的田螺進(jìn)行二次烹飪，如炒、蒸、煮等，確保***煮熟。

　　6. 注意食用：在食用田螺時(shí)，要確保食材新鮮，并通過烹飪處理，避免再次感染寄生蟲。

　　野生的田螺可能更容易寄生蟲，因此選擇養(yǎng)殖的田螺，或者在野外捕捉的田螺進(jìn)行更加嚴(yán)格的處理。如果有消化系統(tǒng)疾病或其他健康問題，避免食用田螺。