1. 炒米水中含有較高量的油脂，不適合高血脂、高血壓以及患有心血管疾病的人群飲用。油脂過多會增加血液黏稠度，加重心臟負擔，可能造成血壓升高、血栓形成等健康問題。

　　2. 炒米水中的淀粉含量較高，不適合糖尿病患者飲用。淀粉會轉化為葡萄糖，導致血糖水平升高，對糖尿病患者的血糖控制有一定的不利影響。

　　3. 炒米水中未經消毒處理的原料可能存在細菌、霉菌等微生物。對于免疫力較低的兒童、老年人、yun婦等人群來說，飲用可能增加感染的風險。