清蒸黃花魚是一道經典的中式菜肴，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 黃花魚一條（約500克）

　　- 姜片適量

　　- 蔥段適量

　　- 料酒適量

　　- 食用鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 蠔油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 花椒粉適量

　　- 香菜適量（裝飾用）

　　步驟：

　　1. 將黃花魚洗凈，去鱗、去內臟和鰓，用刀在魚身上斜切兩刀，以利于入味。

　　2. 在魚身內外均勻涂抹上一些料酒，腌制10分鐘，讓魚去腥。

　　3. 準備蒸魚用的蒸鍋，將姜片和蔥段放在蒸屜底部，放入蒸鍋中，加水燒開。

　　4. 將腌制好的黃花魚放在蒸屜上，撒上適量的鹽和胡椒粉。

　　5. 將蒸鍋中的水燒開后，放入蒸屜，蓋上鍋蓋，用中火蒸10-12分鐘，或者根據魚的大小和厚度蒸至熟透即可。

　　6. 魚蒸熟后，將蒸屜上的水分倒掉，將蒸屜上的姜片和蔥段清理掉。

　　7. 在蒸好的魚上淋上一些生抽和蠔油，再撒上一些花椒粉。

　　8. 把蒸鍋中的水重新燒開，將魚再次放入蒸鍋中蒸1-2分鐘，讓醬料更好地滲入魚肉，使味道更加鮮美。

　　9.將蒸好的黃花魚裝盤，撒上一些香菜裝飾即可食用。

　　這是一種簡單的清蒸黃花魚的做法，你可以根據個人口味適量調整調料的用量。