要使魚(yú)皮泡發(fā)，可以采取以下步驟：

　　1.選擇新鮮的魚(yú)皮：選擇新鮮、無(wú)異味的魚(yú)皮，可能在當(dāng)?shù)氐暮ｕr市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)新鮮的魚(yú)皮。

　　2.清洗魚(yú)皮：將魚(yú)皮在流水下沖洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和泥沙。

　　3.浸泡魚(yú)皮：將清洗好的魚(yú)皮放入清水中浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)魚(yú)皮的厚度而定，通常為6至8小時(shí)。

　　4.加入調(diào)味料：為了增加魚(yú)皮的味道，可以在浸泡的水中加入一些調(diào)味料，如鹽、料酒、姜片等，使魚(yú)皮更加美味。

　　5.攪拌魚(yú)皮：在浸泡過(guò)程中，不定時(shí)攪拌魚(yú)皮，以確保所有部分都能均勻浸泡。

　　6.更換水：如果發(fā)現(xiàn)浸泡水變渾濁，應(yīng)更換清水，以防魚(yú)皮吸收過(guò)多的雜質(zhì)。

　　7.拍打魚(yú)皮：在浸泡結(jié)束后，可以用手在魚(yú)皮上拍打，使其更加柔軟。

　　8.冷藏魚(yú)皮：為了防止魚(yú)皮變質(zhì)，可以將其放入冰箱冷藏，以延長(zhǎng)其保鮮期。

　　以上步驟是為了使魚(yú)皮泡發(fā)的基本方法，實(shí)際使用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。