要讓牛肉烤著吃不老，可以嘗試以下方法：

　　1. 材料準備：選擇新鮮、優質的牛肉塊，選擇適合烤肉的部位，如腰部、腿部等。

　　2. 腌制：將牛肉塊切成適當大小的塊狀，然后用適量的鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、香草等調料腌制牛肉，封閉放入冰箱腌制至少2小時，讓調料充分滲透入牛肉中，增強香味。

　　3. 烤制：將腌制好的牛肉塊放在預熱的烤架上，選擇適當的烤制溫度和時間，一般建議用中火烤制，每面烤制3-5分鐘，根據個人口感決定烤制時間。烤制時要注意翻面，保持均勻受熱，避免過度烤制。

　　4. 調味：將烤制好的牛肉塊放在盤中，撒上少許鹽、黑胡椒粉、香草等調味品，根據個人口味調整調味量。

　　5. 休息：將烤制好的牛肉塊放置5-10分鐘，讓肉質松軟，汁液流出均勻。

　　6. 切片：使用鋒利的刀具將牛肉塊切成薄片，切片時要注意切割的角度，使得切面呈現美觀。

　　7. 享用：將切好的牛肉片裝盤，可以直接食用，也可搭配蔬菜沙拉、面包、調料等食用，提升口感和風味。

　　通過以上步驟，可以烤制出不老牛肉，保持肉質嫩滑、口感鮮美。