熬銀耳湯溢出來可能是因為火力太大或者鍋中的湯水太多，以下是一些解決辦法：

　　1. 調(diào)低火力：將火力調(diào)至中小火，讓湯水緩慢煮沸，這樣可以避免溢出。

　　2. 使用大一些的鍋：如果鍋中的湯水量太多，可以選擇更大一些的鍋，以便留出更多的空間給湯水沸騰。

　　3. 注意控制火候：在熬銀耳湯的過程中，可以時刻觀察鍋中的湯水，一旦發(fā)現(xiàn)湯水即將溢出，可以立即把火調(diào)小或者熄火，并輕輕攪拌一下，讓湯水回落。

　　4. 分次加水：將鍋中的湯水分次倒入鍋中，每次加入適量的水，避免一次性加入過多的水導致溢出。

　　5. 使用防溢鍋墊：市面上有一些專門用于防止湯水溢出的鍋墊，可以在煮湯時放在鍋底，起到防止溢出的作用。

　　6. 微開蓋煮湯：在熬銀耳湯時，可以微開鍋蓋，這樣可以讓水蒸氣逸出，減少溢出的可能性。

　　請根據(jù)具體情況選擇合適的解決辦法。