綠豆泡發(fā)軟爛的方法如下：

　　1. 先將綠豆洗凈，放入一個(gè)容器中。

　　2. 加入足夠的清水，浸泡綠豆，水要比綠豆多一些，大約是綠豆的兩倍。

　　3. 將綠豆浸泡在清水中，靜置8-12小時(shí)。這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)你想要的軟爛程度來(lái)決定。如果你希望綠豆非常軟爛，可以浸泡更長(zhǎng)的時(shí)間，甚至一整晚。

　　4. 在浸泡過(guò)程中，綠豆會(huì)吸水膨脹。你可能需要偶爾檢查水位，并適當(dāng)增加清水，以確保綠豆始終浸泡在水中。

　　5. 泡發(fā)好的綠豆會(huì)變得柔軟，外表會(huì)膨脹。可以用手試壓，如果感覺(jué)綠豆變得很軟爛，就說(shuō)明泡發(fā)成功。

　　6. 將泡發(fā)好的軟爛綠豆用清水沖洗干凈，即可使用。可以煮湯、煮粥、做綠豆糊等各種美食。