要炒出不辣的田螺，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：田螺、蒜末、姜末、蔥段、淀粉、鹽、料酒。

　　2. 將田螺浸泡在清水中，清洗干凈。將田螺放入開水中焯水，焯水的目的是去除田螺體內(nèi)的雜質(zhì)。

　　3. 撈出焯水后的田螺，將其剝殼，將殼去除。

　　4. 將剝殼后的田螺用清水沖洗幾遍，待水清凈后，備用。

　　5. 取一個容器，放入腌料：姜末、蒜末、料酒和少許鹽，攪拌均勻后，將田螺放入腌料中浸泡20分鐘左右，使田螺更加入味。

　　6. 將腌制好的田螺均勻地撒上一層干淀粉，使其表面均勻沾滿淀粉。

　　7. 取一個鍋，加入適量的油，燒熱后放入田螺，快速炒熟。

　　8. 炒熟的田螺撈出，讓其瀝干多余的油份。

　　9. 取另一個鍋，加入適量的油，放入姜末、蒜末、蔥段煸炒出香味。

　　10. 放入炒熟的田螺，翻炒均勻。

　　11. 加入適量的鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　12. 最后出鍋前可以撒上一些蔥花點綴，增加顏色和香味。

　　這樣炒出的田螺既不辣又美味，可以作為下酒菜或配菜享用。