冷凍大蝦可以用以下方法做得美味：

　　1. 解凍：將冷凍大蝦放入冰箱中解凍，避免用熱水解凍，以免影響口感。

　　2. 清洗：解凍后，用清水將大蝦***清洗干凈，去除沙子和雜質(zhì)。

　　3. 腌制：將清洗后的大蝦加入適量的料酒、鹽、胡椒粉等腌制一段時間，增加鮮味。

　　4. 烹飪：可以選擇燒烤、煎炸、蒸或炒等方式進行烹飪。以下是幾種常用的方法：

　　 - 燒烤：將腌制好的大蝦串在烤架上，用中火烤制，翻面時可以刷上適量的油，直到蝦殼呈現(xiàn)紅色，即可享用。

　　 - 煎炸：先將大蝦裹上一層薄薄的淀粉，放入熱油中炸至表面金黃酥脆即可。

　　 - 蒸：將腌制好的大蝦放入蒸鍋，蒸5-8分鐘，至蝦肉變成粉紅色即可。

　　 - 炒：將腌制好的大蝦放入鍋中，加入適量的油，炒至蝦變色，加入蔬菜和調(diào)味料一起翻炒，炒熟即可。

　　5. 調(diào)味：可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、蒜蓉、辣椒等調(diào)味料，提升大蝦的風味。

　　做好的冷凍大蝦可以搭配醬油、蒜蓉醬、檸檬汁等調(diào)料享用，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。