要使洋蔥涼拌更美味，可以嘗試以下竅門：

　　1. 先將洋蔥切薄片，然后將片狀洋蔥放入冰水中浸泡15-20分鐘，讓洋蔥變得更脆爽。

　　2. 用開水焯一下洋蔥片，這樣可以去除洋蔥的辣味，使其更加柔軟。

　　3. 加入酸性的調味料，如檸檬汁、醋或酸梅湯，可以中和洋蔥的辣味，同時增添酸爽的口感。

　　4. 加入適量的鹽和糖，調整味道，增強洋蔥的甜味。

　　5. 加入一些其他配料，如蒜末、香菜、青椒等，增加口感和層次感。

　　6. 可以加入一些調味料，如生抽、花椒油、辣椒油等，根據個人口味調整。

　　7. 注意控制腌制時間，過長容易使洋蔥變得松軟，可以放入冰箱冷藏一段時間，增加口感。

　　8. 在拌好的洋蔥上撒一些花生碎、芝麻或花椒粉，增加口感和香氣。

　　希望以上竅門可以幫助您制作出更美味的洋蔥涼拌！