老人便秘可以通過飲食調理來緩解癥狀。以下是一些可以幫助老人緩解便秘的食物和方法：

　　1. 增加纖維攝入：老人應該攝入足夠的膳食纖維，如新鮮水果、蔬菜、全谷物和豆類。這些食物可以增加腸道蠕動，促進消化，緩解便秘。

　　2. 多喝水：老人應該多喝水以保持身體水分充足，有助于軟化大便，使其更容易排出。

　　3. 飲用溫水：早晨起床后喝一杯溫水，可以促進腸道蠕動，刺激排便。

　　4. 每天堅持定時排便：老人可以在固定的時間每天去廁所嘗試排便，養成良好的排便習慣。

　　5. 避免抑制排便的食物：老人應盡量避免食用油炸食品、高糖食品、白面包等會導致便秘的食物。

　　6. 適量運動：老人應適量進行身體活動，如散步、做操等，有助于刺激腸道蠕動。

　　如果便秘癥狀持續嚴重或有其他身體不適，請及時就醫。醫生可以根據老人的具體情況給予針對性的治療建議。