1. 辣椒：辣椒具有刺激性，容易刺激腸道，引發腸炎癥狀加重。

　　2. 大蒜：大蒜含有較多的硫化物，具有刺激性，容易引起腸道不適，加重腸炎癥狀。

　　3. 洋蔥：洋蔥具有揮發性油脂，容易引起腸道氣脹和胃腸道不適，加重腸炎癥狀。

　　腸炎的治療和飲食調理應根據個體情況而定，不同人對蔬菜的耐受性也有所差異，所以具體是否適合食用這些蔬菜，還需根據個人情況咨詢醫生或營養師的意見。