下面是一些建議，幫助您在煮冷凍餃子時不破皮：

　　1. 解凍餃子：將冷凍餃子從冰箱中拿出來，讓其解凍至少15分鐘。這將有助于確保餃子在煮熟時均勻加熱。

　　2. 使用足夠的水：在一鍋沸水中煮餃子時，加入足夠的水量，以確保餃子有足夠的空間煮熟。這樣餃子不會粘在一起，減少破皮的風(fēng)險。

　　3. 煮沸后再添加餃子：將水煮沸之后再加入餃子，這樣可以減少餃子在煮的過程中粘連在一起的可能性，并且有助于更快地煮熟。

　　4. 輕輕攪拌：輕輕攪拌餃子，以防止煮熟時粘連在一起。可以使用筷子或木勺輕輕攪拌，但不要用力攪拌，以免破壞餃子皮。

　　5. 加少量油：在水煮沸之前，可以在水中加入一點食用油。油有助于防止餃子粘連在一起，并且可以使餃子皮更加滑潤，減少破皮的風(fēng)險。

　　6. 不要過度煮熟：當(dāng)餃子浮起水面并且皮變得透明時，表示餃子已經(jīng)煮熟。立即撈出餃子，以防止過度煮熟導(dǎo)致破皮。

　　7. 使用防粘鍋或防粘煎鍋：使用防粘鍋或加有一層防粘涂層的煎鍋可以減少餃子粘連在一起的可能性。

　　希望以上建議對您有幫助！祝您成功地煮出完美的冷凍餃子！