藕粉和雞蛋是可以一起搭配食用的，以下是一種簡單的藕粉雞蛋做法：

　　材料：

　　- 適量藕粉

　　- 2顆雞蛋

　　- 適量食用油

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽、胡椒粉適量

　　- 醬油適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將藕粉用水浸泡至柔軟，撈出瀝干備用。

　　2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 倒入雞蛋液翻炒均勻至熟。

　　5. 加入藕粉翻炒均勻，繼續(xù)翻炒1-2分鐘。

　　6. 加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，根據(jù)個人口味可加入少許醬油。

　　7. 炒至藕粉變軟糯即可。

　　這是一種簡單的做法，你也可以根據(jù)個人喜好加入其他蔬菜或調(diào)料，來制作適合自己口味的藕粉雞蛋菜品。