要想做出入味的辣炒田螺，可以按照以下步驟操作：
材料：
- 500克田螺
- 適量蔥姜蒜末
- 適量辣椒粉或辣椒醬
- 適量鹽
- 適量雞精或味精
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量白胡椒粉
- 適量植物油
步驟：
1. 將田螺用清水沖洗干凈，清除雜質。
2. 鍋中加入適量水，放入一些姜片和料酒，煮沸后將田螺放入鍋中焯水，煮至田螺殼開始裂開，撈出備用。
3. 鍋中加入適量植物油，燒熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入適量辣椒粉或辣椒醬，炒出紅油。
5. 放入焯過水的田螺，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽，白胡椒粉，生抽和一些料酒，翻炒均勻，入味。
7. 最后加入一些雞精或味精，翻炒均勻即可。
這樣做出的辣炒田螺口感鮮嫩，味道辣香可口�？梢愿鶕䝼�人口味調整辣椒粉或辣椒醬的用量。
1.不可食用部位：田螺的頭部、內臟和尾部必須去除。4.食用禁忌人群：孕婦、兒童及胃腸功能較弱者應減少食用量，避免因寄生蟲或重金屬攝入影響健康。日常儲存應冷藏保存，并在24小時內食用完畢，避免變質。
