
速凍海參是一種非常營養(yǎng)且受歡迎的食材,以下是一種常見的簡單烹飪方法,使速凍海參更加美味:
1. 解凍海參:將速凍海參取出放入冷水中泡軟,然后用流水沖洗幾分鐘,直到完全解凍。
2. 去除內(nèi)臟:用刀輕輕切開海參背面的底部,將內(nèi)臟取出。清洗內(nèi)臟時要非常小心,以免損壞海參的外觀。
3. 煮熟:將解凍和清洗過的海參放入滾水中煮3-5分鐘,以確保***熟透。煮熟的海參顏色會變白。
4. 準備調(diào)料:在另一個鍋中,熱鍋加入少量油,放入蒜末、姜末、蔥段等喜歡的調(diào)料,炒香。
5. 炒制:將煮熟的海參加入鍋中,翻炒均勻,使其與調(diào)料充分混合,入味。
6. 加入調(diào)味料:根據(jù)個人口味,加入適量的鹽、糖、生抽、料酒等,提升海參的味道。
7. 炒制至入味:將海參炒制至調(diào)料均勻粘附在海參上,海參表面有微微焦香即可。
8. 撒上蔥花:最后撒上蔥花,提升香氣和口感。
這樣制作的速凍海參既美味又有嚼勁,口感鮮嫩,非常適合用來搭配米飯或者面條食用。

泡發(fā)得提前3天準備,用干凈無油的容器,放純凈水冷藏泡發(fā),每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點料更香!如果一次吃不完,泡發(fā)好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當天喝完,別反復(fù)加熱。
