老年人適合食用富含膠原蛋白的魚類，如鯽魚、黃魚、鱸魚、鯧魚等。這些魚類含有豐富的膠原蛋白，能夠促進皮膚彈性、維持骨骼健康，并對關節、肌肉、血管等器官有益。富含Omega-3脂肪酸的魚類，如三文魚、鱈魚、沙丁魚等也是老年人的好選擇，對心腦血管健康有益。由于每個人的身體狀況和口味偏好不同，老年人在食用魚膠時應謹慎選擇，并根據個人情況咨詢醫生或營養師的建議。