要想粉絲雞蛋炒時不粘鍋，可以采取以下幾個方法：

　　1. 選擇合適的鍋：不粘鍋表面通常有一層特殊的涂層，能夠有效防止食物粘在鍋底。所以，選擇一口質量好的不粘鍋是關鍵。

　　2. 適量的油：在鍋內倒入適量的食用油，讓油均勻涂滿鍋底。注意不要油太多，否則炒制出來的菜品會比較油膩。

　　3. 提前熱鍋：在倒入雞蛋之前，將鍋加熱到適當溫度。熱鍋可以防止雞蛋粘鍋，如果直接將雞蛋倒入冷鍋，可能會導致粘鍋。

　　4. 快速翻炒：在炒雞蛋的過程中，要快速翻炒，避免雞蛋在鍋底停留過久以至于粘鍋。可以使用炒菜時常用的鏟子或筷子來迅速翻炒。

　　5. 加入鹽或醬油：在炒雞蛋的時候，可以適量加入鹽或醬油，這樣可以提高雞蛋的風味，同時也能夠減少粘鍋的概率。

　　不粘鍋也需要正確維護和使用，避免使用尖銳的金屬工具刮擦涂層，避免高溫長時間加熱等，這樣才能延長不粘鍋的使用壽命。