免煮銀耳和普通銀耳的區(qū)別在于它們的處理方式和質(zhì)地。

　　1. 處理方式：免煮銀耳是經(jīng)過蒸煮并處理過的銀耳，在購買時(shí)通常已經(jīng)被煮熟，可以直接食用。而普通銀耳則是原生態(tài)的銀耳，需要事先浸泡和煮熟才能食用。

　　2. 質(zhì)地：免煮銀耳通常比普通銀耳更加厚實(shí)且容易嚼碎，口感更加鮮嫩。普通銀耳則相對較薄且稍微有一些嚼勁，口感較為清爽。

　　盡管存在這些區(qū)別，兩者的營養(yǎng)價(jià)值和食用方式大致相同。無論選擇免煮銀耳還是普通銀耳，都可以享受到銀耳所含的豐富蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。