
甜酒雞蛋是一種傳統的中醫滋補食品,被認為具有促進產后下奶的效果。以下是煮甜酒雞蛋的方法:
1. 準備材料:雞蛋2個,甜酒適量,水適量。
2. 將雞蛋放入鍋中,加足夠的水,水面高過雞蛋。
3. 開火加熱,等水燒開后轉小火,繼續煮10分鐘。
4. 煮好的雞蛋撈出,用冷水沖泡一下,待涼。
5. 將煮好的雞蛋剝殼,放入容器中。
6. 在雞蛋上倒入適量的甜酒,確保雞蛋完全浸泡在甜酒中。
7. 將容器蓋緊,放入冰箱冷藏,浸泡4-8小時,讓雞蛋充分吸收甜酒的味道。
8. 可以將雞蛋切開食用,也可以直接食用整個雞蛋。
煮雞蛋的時間可以根據個人口感來調整,如果喜歡軟嫩的蛋黃,可以減少煮的時間。產后媽媽在食用甜酒雞蛋之前咨詢醫生的建議,以確保個人情況適合食用該食品。

