炒小白菜是一道非常簡單的菜肴，下面是一種常見的做法：

　　所需材料：

　　- 小白菜

　　- 蒜末

　　- 生姜末

　　- 食用油

　　- 鹽

　　- 醬油（可選）

　　步驟：

　　1. 將小白菜洗凈，切去根部，將葉片和嫩莖切成小段備用。

　　2. 預(yù)熱鍋，加入適量的食用油，待油熱后加入蒜末和生姜末翻炒出香味。

　　3. 加入切好的小白菜，翻炒均勻。

　　4. 當(dāng)小白菜稍微變軟時，加入適量的鹽調(diào)味。如果喜歡更加鮮香的口味，可以加入少許醬油。

　　5. 繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到小白菜熟透。

　　6. 關(guān)火前再翻炒一下保持菜色鮮綠。

　　7. 盛盤即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 炒小白菜的時間要掌握好，過炒會導(dǎo)致菜葉變得過軟，失去口感。

　　- 如果希望小白菜更加嫩滑，可以在翻炒前先焯水。

　　- 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如胡椒粉、花椒粉等。