要煮雞蛋不裂開，有以下幾個方法：

　　1. 將雞蛋取出冰箱預先回溫：如果雞蛋是從冰箱里取出來煮的，突然的溫度變化可能會導致蛋殼破裂。所以先將雞蛋取出冰箱，讓它們回溫到室溫后再煮。

　　2. 加入少量鹽或醋：在煮雞蛋之前，可以向水中加入少許鹽或醋。這些物質會使水的溫度升高并有助于減少雞蛋破裂的風險。

　　3. 慢慢加熱雞蛋：將雞蛋放入水中，然后將水慢慢加熱至沸騰。避免急劇的溫度變化，這樣更有助于防止雞蛋破裂。一旦水沸騰，煮雞蛋的時間可以根據個人喜好來確定，通常是8-10分鐘。

　　4. 使用老雞蛋：相對于新鮮的雞蛋，老雞蛋蛋殼的內壓更低，因此煮的時候破裂的幾率更小。

　　不同的煮雞蛋時間會導致蛋黃的軟硬程度不同。以上的時間是一個大致參考，你可以根據個人喜好來調整煮的時間。