要做出不腥且好喝的魚頭湯，可以嘗試以下方法：

　　1.清洗處理：將魚頭先用淡鹽水浸泡15-20分鐘，然后用清水沖洗干凈。

　　2.腌制：將魚頭用鹽和料酒腌制15分鐘，以去腥。

　　3.煮湯前的處理：將腌制好的魚頭用開水焯水，煮沸后撈出瀝干備用。

　　4.搭配香料：準備一些蔥段、姜片、料酒、胡椒粒等香料，一同放入鍋中煮開。

　　5.燉煮：將焯水好的魚頭放入鍋中，加入清水，水量要能覆蓋所有食材。用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，讓魚頭的鮮味充分釋放。

　　6.調(diào)味：根據(jù)個人口味，可以添加適量的鹽、雞精等調(diào)味料進行調(diào)味。

　　7.撇沫：在煮湯的過程中，會浮出一些泡沫和雜質(zhì)，不斷用勺子撇去泡沫，保證湯的清澈。

　　8.濃縮湯汁（可選）：如果喜歡濃郁的口感，可以煮至水分減少，湯汁濃縮，使口感更濃郁。

　　9.裝碗享用：將熬制好的魚頭湯倒入碗中，可以撒上蔥花、香菜等進行裝飾。