分離的蛋黃可以用來制作各種美食，以下是幾種處理方法：
1. 蛋黃醬：將蛋黃、植物油、檸檬汁和調(diào)味料混合，攪拌成蛋黃醬�？梢杂脕碜鋈髦�、漢堡等。
2. 蛋撻：將蛋黃、砂糖、牛奶混合，倒入撻皮內(nèi)烘烤，制作出美味的蛋撻。
3. 奶黃包：將蛋黃、砂糖、牛奶煮熟，制作成奶黃醬，填充到面團(tuán)內(nèi)，烘烤制成奶黃包。
4. 奶黃糕：將蛋黃、砂糖、牛奶和面粉混合，攪拌均勻倒入模具內(nèi)蒸熟，制作成奶黃糕。
5. 蛋黃布�。簩⒌包S、牛奶、砂糖混合，倒入容器內(nèi)，蒸煮成布丁。
6. 蛋黃羹：將蛋黃、水、糖混合，加熱攪拌，制作成蛋黃羹。
這些都是利用蛋黃的方法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)比例可以通過參考文章中的具體數(shù)據(jù)來詳細(xì)闡述。-在一個(gè)60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質(zhì)含量約為4.2克。在食用雞蛋時(shí)，無論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質(zhì)和其他重要營養(yǎng)素的良好來源。
