牛肉可以與許多食材搭配炒制，以下是幾種經典的牛肉炒菜配搭建議：

　　1. 青椒牛肉絲：青椒和牛肉一起炒制，清爽爽口。

　　2. 土豆牛肉：土豆和牛肉的搭配，口感酥軟，味道豐富。

　　3. 西蘭花牛肉：西蘭花和牛肉炒制，營養豐富，口感脆嫩。

　　4. 茄子牛肉：茄子和牛肉的搭配，茄子吸收了牛肉的汁液，味道香濃。

　　5. 蠔油牛肉：在牛肉中加入蠔油炒制，增加了鮮香味。

　　6. 時蔬牛肉：可以根據季節添加不同的時蔬，例如豆角、西紅柿等，口感豐富。

　　這只是一些常見的搭配建議，你也可以根據自己的口味和喜好嘗試其他食材的搭配。