要使手工面條和面好吃，有一些技巧可以嘗試：
1. 選擇高筋面粉：選用高筋面粉可以使面條更有嚼勁和彈性。
2. 適量加水：在和面的過程中，逐漸加水，攪拌成面團，但不要加太多水，以免面團過于濕潤，影響面條的口感。
3. 充分揉面：面團揉至光滑且有彈性，這樣面條煮熟后口感更好。
4. 醒面：將揉好的面團放置一段時間，讓其休息，有助于面筋放松，提升面條的口感。
5. 薄切面條：盡量將面團搟薄，這樣煮熟后口感更好。
6. 煮面前加鹽：在煮面之前，將適量的鹽加入水中煮沸，這樣可以讓面條更有味道。
7. 撈面及時：面條煮熟后應立即撈出，避免過度煮熟，影響口感。
8. 配合適當的調料和食材：將煮好的面條與各種醬料、蔬菜和肉類等食材搭配，可以使口味更豐富美味。
面條作為日常主食，其消化時間受多重因素影響，兩小時能否完成消化需結合具體情況判斷。這類面條加工精細，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時，進入小腸后1-2小時可完成營養吸收，整體消化時間約2-4小時。
