烏梅泡水對肝臟有以下好處:

　　1. 保護肝臟：烏梅中含有豐富的抗氧化劑，如維生素C和多酚類化合物，可以幫助清除體內的自由基，減輕肝臟受損程度，保護肝臟細胞免受氧化應激的傷害。

　　2. 解毒排毒：烏梅中的有機酸和鞣酸能夠幫助肝臟排除體內的毒素和廢物，促進肝臟的解毒功能，減輕肝臟的負擔。

　　3. 改善消化功能：烏梅中富含的有機酸和纖維素可以幫助促進消化液的分泌，加速胃腸蠕動，改善消化功能，降低腹脹和消化不良的風險，從而減輕肝臟的負擔。

　　4. 調節血糖：烏梅中的多酚類化合物可以幫助穩定血糖水平，預防血糖波動過大，減輕肝臟對胰島素的需求。

　　烏梅泡水對肝臟的好處主要是輔助保健作用，對于已經存在肝臟疾病的人，還是需要在醫生的指導下進行治療。烏梅泡水時應適量飲用，不可過量，以免引起其他不適。