要想黃豆芽發得更快又好，可以采取以下方法：

　　1. 選擇新鮮的黃豆：新鮮的黃豆發芽速度更快且芽長得更好。選購時要選擇黃豆外觀完整，無脫皮或破損的。

　　2. 洗凈黃豆：將黃豆放入清水中浸泡至少8小時，然后將水倒掉。重復此過程2-3次，確保黃豆干凈，去除臟物。

　　3. 濾干水分：將浸泡過的黃豆放入漏網中，將多余的水分濾干。

　　4. 保持適宜溫度：黃豆發芽需要一定的溫度。可以將黃豆放在溫度為20-25攝氏度的環境中。

　　5. 注意濕度：黃豆芽發芽過程中要保持適度的濕度，可以每天用噴壺噴水，保持黃豆的濕潤。

　　6. 防止陽光直射：直射陽光可能會導致黃豆發芽不均勻，所以應該避免黃豆長時間暴露在陽光下。

　　7. 定期翻動：每天翻動黃豆，使其受到均勻的光照和空氣流通，促進發芽。

　　8. 食用前沖洗：當黃豆芽長到一定程度后，將其取出，用清水沖洗干凈，去除殘留的外皮和根部。

　　通過以上步驟，可以使黃豆芽發芽得更快且長得更好。