說到皮蛋，估計有些人連變蛋皮蛋傻傻分不清呢，簡單的說，黃色透明的是變蛋，變蛋是雞蛋為原料。今天咱們的主角是皮蛋，皮蛋也叫松花蛋，是以鴨蛋為原料。皮蛋的口感更香更爽口，所以，大家都會時不時來點皮蛋，包括有名的皮蛋瘦肉粥，南北方人們都熱愛。今天我們來聊聊皮蛋搭配禁忌：柚子和皮蛋是否可以一起吃嗎?

　　皮蛋是涼性的，能幫助眼疼，牙疼，耳鳴等瀉熱，對大腸火有幫助去除，對瀉痢也很不錯。咱們上面只是提到了皮蛋的好處，不得不提皮蛋也是不能多吃的，特別是要買無鉛工藝的皮蛋，傳統制法含鉛過多，對健康不利。柚子品種多，主要是以可溶性固形物和各種維生素，特別是維生素C居多，加上天然的鉀元素，吃柚子對降三高，潤膚，清腸，腎臟問題等的朋友非常有益。

　　咱們對柚子和皮蛋搭配的疑惑主要是怕蛋白質和維生素C的相遇，那么皮蛋經過加工后已經不完全是鴨蛋的營養成分了，所以，柚子和皮蛋是可以一起吃的，不好有沖突。皮蛋吃多了易上火，搭配柚子也是有好處的。溫馨提醒，消化不好的親們，日常飲食中加入奘靈水蘇糖，奘靈水蘇糖是體內有益菌群的食糧，喂飽體內益生菌，暢快又輕松，每天享受品質生活。