豆腐和小油菜是一道經典的搭配菜，下面是一種簡單做法，教你如何制作出美味的豆腐和小油菜：
材料：
- 豆腐：1塊（切成小塊）
- 小油菜：適量（洗凈切段）
- 蔥姜蒜：適量（切末）
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后，加入切好的蔥姜蒜炒香。
2. 將豆腐塊放入鍋內，翻煎至兩面金黃。
3. 加入適量的醬油，調制好的鹽，攪拌均勻。
4. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，中火煮熟。
5. 煮至湯汁變稠時，加入切好的小油菜翻炒均勻。
6. 炒勻后即可關火裝盤。
溫馨提示：
- 炒小油菜時，時間不宜過長，保留蔬菜的爽脆口感。
- 可根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、香菇精等。
- 食用豆腐時，可根據個人喜好選擇嫩豆腐或者老豆腐。
希望以上的方法能夠幫到你，祝你做出美味的豆腐和小油菜！
