要做好吃的水煮栗子，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 將栗子洗凈，用刀在栗子的一面劃一個(gè)十字刀口，這樣煮的時(shí)候能更容易入味。

　　2. 將劃好刀口的栗子放入開水中焯水煮沸，煮約5分鐘，然后撈出，用涼水沖洗，去掉外皮。

　　3. 燒一鍋水，加入適量的糖，攪拌均勻溶化。

　　4. 把栗子放入糖水中，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30-40分鐘，直到栗子變軟糯。

　　5. 關(guān)火后，繼續(xù)浸泡1-2小時(shí)，讓栗子充分入味。

　　6. 可以在最后加入一些紅棗、枸杞等配料，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

　　7. 完成后可以享用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更好。

　　注意：

　　- 栗子的焯水時(shí)間要根據(jù)栗子的大小和硬度來(lái)調(diào)整，確保煮熟但不過(guò)熟。

　　- 煮的時(shí)候要經(jīng)常攪動(dòng)，使糖水能均勻滲透到栗子中。

　　- 煮熟的栗子應(yīng)該保持一定的糖水，不要全部煮干，這樣口感更好。