油豆土豆燉排骨的做法如下：

　　原料：排骨、土豆、油豆角、粉條。

　　步驟：

　　1. 土豆切成小塊，油豆角洗凈去掉筋，同時切好蔥姜蒜備用。

　　2. 炒鍋放油，將土豆煎至兩面金黃后盛出備用。

　　3. 另起鍋爆香蔥姜蒜，放入排骨翻炒（排骨可以先用高壓鍋壓好，以節(jié)省時間）。

　　4. 倒入適量料酒、生抽、蠔油、白糖，繼續(xù)翻炒直到排骨上色。

　　5. 放入油豆角、煎過的土豆塊，再次翻炒。

　　6. 加入開水沒過食材，然后放入適量粉條。

　　7. 燉煮15分鐘左右，待湯汁收濃后即可出鍋。

　　這樣，香噴噴的油豆土豆燉排骨就做好了。注意，如果排骨是生的，那么燉的時間可能需要更長，直到排骨8分熟后再放入豆角和土豆。