蒸糯米飯的關(guān)鍵在于糯米的處理和蒸煮的時間，以下是一種蒸糯米飯的方法：

　　1. 糯米和黑米備好，加入清水，浸泡過夜。這樣可以使米粒充分吸水，方便后續(xù)蒸煮。

　　2. 第二天，將果仁備好，可以選擇你喜歡的任何果仁。檢查米粒是否可以掐斷，這樣方便以后蒸。

　　3. 米粒瀝干水分，準備一勺豬油。放入米粒，攪拌均勻。豬油會讓糯米飯蒸出來既滋潤又香，這是食用油不能替代的。

　　4. 加入少許白糖或者紅糖，根據(jù)你的口味酌情放入的量。再次攪拌均勻，讓米粒都沾上豬油和白糖。

　　5. 準備好蒸碗，薄薄涂一層食用油，防止米飯粘碗。將果仁放最底層，然后把米粒放入碗里，輕輕用勺背弄平，再用勺子舀入三五勺純凈水，均勻撒入，這樣可以讓蒸出來的糯米飯不至于太干。

　　6. 放入蒸鍋，開鍋后改小火蒸大約一小時，直到糯米飯熟透。

　　7. 蒸好后，取出，蓋上蓋子，反扣出來，再撒一層白糖，趁熱上桌。

　　如果想要糯米飯更加軟糯香甜，還可以在蒸煮過程中加入一些如葡萄干、紅棗、白果等干果，增加口感和營養(yǎng)。

　　以上步驟完成后就能蒸出好吃的糯米飯了，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整。