羊排搭配蔬菜是一種很好的搭配。以下是幾種常見的配菜：

　　1. 土豆：可以切成塊狀，與羊排一起燉煮，增加口感和飽腹感。

　　2. 胡蘿卜：切成小段或者片狀，可以與羊排一起燉煮，增加顏色和營養。

　　3. 洋蔥：切成薄片，可以與羊排一起燉煮，增加香氣和口感。

　　4. 蘑菇：可以切成片狀，與羊排一起燉煮，增加風味和口感。

　　5. 混合蔬菜：可以將多種蔬菜搭配在一起，如洋蔥、胡蘿卜、土豆等，與羊排一起燉煮，增加豐富的口感和味道。

　　這些配菜都可以根據個人口味進行調整，所以可以根據個人喜好選擇合適的搭配。