要讓湯圓軟一點，可以調整以下因素：

　　1. 水量：在和面的過程中，逐漸加入適量的水。開始時可以少加一些水，然后逐漸加入適量的水，直到面團變得柔軟濕潤。

　　2. 粉質：選擇低筋或中筋面粉，這樣面團會比較柔軟。

　　3. 揉面時間：在揉面的過程中，可以多揉一段時間，使面筋充分發展，面團更加柔軟。

　　4. 發酵時間：讓面團發酵的時間要充分，可以多放一段時間，讓湯圓更加松軟。

　　煮湯圓時，要注意火候掌握得當，避免過煮或過久煮，以免湯圓變硬。

　　適量調整水量、粉質，加長揉面時間，延長發酵時間，正確煮熟湯圓，可以使湯圓更加軟糯。