脾胃虛弱的人可以適量地吃雞蛋，

　　1. 溫煮雞蛋：煮雞蛋時選擇溫煮，可以保持雞蛋的營養成分和味道，而不會過于刺激脾胃。

　　2. 不要生吃或油炸：脾胃虛弱的人應避免吃生雞蛋或油炸的雞蛋，因為這些會增加脾胃的負擔。

　　3. 搭配其他食材：可以將雞蛋搭配一些容易消化的食材一起烹調，如煮粥時加入雞蛋，或者與蔬菜、豆腐等一起炒。

　　4. 適量攝入：根據個人身體狀況和醫生建議，適量攝入雞蛋，一般每日1-2個為宜。

　　5. 均衡飲食：脾胃虛弱的人除了適量吃雞蛋外，還應保持飲食的均衡，多攝入易消化的食物如粥、米飯、面食等，避免油膩、辛辣和刺激性食物的攝入。

　　以上建議僅供參考，具體的飲食安排還應根據個人的脾胃狀況和醫生的建議來確定。