山楂是一種非常好的健脾胃的食物，以下是幾種常見的吃法：

　　1. 生吃：可以直接把山楂洗凈后生吃。山楂有一種酸甜的味道，可以刺激胃口，促進消化，增加食欲。

　　2. 泡水飲用：將適量的山楂洗凈后切片或者打碎，放入熱水中浸泡，泡出山楂水后喝。山楂水有助于改善胃氣，舒緩胃部不適。

　　3. 煮粥：將山楂洗凈切碎，加入煮粥的米中一起煮熟。山楂煮粥有助于增加粥的口感，同時具有健脾胃的作用。

　　4. 熬湯：將山楂洗凈切碎，加入煮湯的材料一起熬煮，比如豬骨湯或者雞湯。山楂熬湯具有健脾胃、調理腸胃的功效。

　　山楂性寒，脾胃虛寒的人應適量食用，避免過量導致腹瀉或者胃痛。山楂與某些藥物有相互作用，如抗凝血藥物和降血脂藥物，所以在服用這類藥物的時候應避免食用山楂。對于有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的人來說，山楂會刺激潰瘍面，導致疼痛加重，因此應避免食用山楂。如有特殊情況，請咨詢醫生的建議。