要做好吃的烤箱餃子，有幾個關鍵步驟和技巧：

　　1. 準備餃子餡：可以根據個人喜好選擇肉類、蔬菜等搭配，然后加入適量的調料。常用的調料有鹽、醬油、姜蒜末等，還可以加入一些香料和調味料來增加口感和風味。

　　2. 包餃子：將餃子餡包入餃子皮中。包好后，用手指或叉子在餃子的邊緣處捏緊，以確保餃子不會散開煮熟時。

　　3. 提前預熱烤箱：將烤箱預熱至180度左右。

　　4. 烤盤準備：將烤盤先涂上一層食用油，然后擺放好餃子，盡量確保餃子之間有一定的間隔。

　　5. 烤箱烤制：將餃子放入預熱好的烤箱中。烤制時間約為15-20分鐘，烤至餃子金黃色即可。

　　6. 翻面烤：如果想要餃子兩面都呈現金黃色，則可在烤箱中間時間的一半左右，將餃子翻面，繼續烤制。

　　7. 注意溫度和時間：烤箱餃子的溫度和時間可以根據個人喜好和烤箱的性能稍作調整，但要注意不要讓餃子過度烤制，以免皮變硬或過焦。

　　8. 搭配蘸料：烤箱餃子可以搭配各種蘸料，如醬油、醋、辣椒油等，根據個人口味選擇即可。

　　希望以上的步驟和技巧能幫助到你，做出美味可口的烤箱餃子！