玉米面條為什么不斷可能有以下幾個原因：

　　1. 玉米面條的煮熟時間不足：如果煮玉米面條的時間不夠長，面條中的淀粉沒有充分凝結，導致面條不夠結實，容易斷裂。

　　2. 玉米面條的品質問題：如果使用的玉米面粉質量不好，或者添加物過多，會導致面條的韌性不夠，容易斷裂。

　　3. 制作過程中操作不當：制作玉米面條的時候，如果揉面的時候力度不均勻或者揉面時間不夠長，也會導致面條不夠結實。

　　4. 環境濕度過大：如果制作面條的時候環境濕度過大，面團容易變得濕軟，影響面條的結實度。

　　玉米面條不斷可能是由于煮熟時間不足、面條品質問題、操作不當或環境濕度過大等原因造成的。