干海參是一種常見的食材，在保存過程中需要注意以下幾點：

　　1. 洗凈海參：將干海參浸泡在清水中，浸泡時間根據海參的大小和硬度而定，通常需要數小時至一整夜。然后將海參洗凈，去除沙粒和雜質。

　　2. 煮熟海參：將洗凈的海參放入大鍋中，加入足夠的清水，煮沸后再煮10-15分鐘，確保海參完全熟透。

　　3. 晾干海參：將煮熟的海參撈出，用清水沖洗干凈，然后晾干水分。可以將海參放置在通風干燥的地方，或者使用吹風機低溫風吹干。

　　4. 收藏干燥：干海參應保持干燥狀態，可以將晾干的海參放入密封袋中，然后放在陰涼、通風、干燥的地方儲存。也可以使用干燥劑來吸濕，確保海參不受潮。

　　5. 定期檢查：定期檢查干海參的保存狀態，如果發現潮濕或者有異味，應立即處理或更換。

　　6. 注意防蟲：干海參容易受蟲害，可以使用干燥劑和密封儲存來避免。

　　海參在保存過程中需要保持干燥和清潔，以確保其品質和口感。