冬瓜是刮油菜咱們都知道，一般做湯會好一些。單獨冬瓜有點素，搭配肉片會非常好吃，但是有些朋友會感覺肉片做不好很柴很硬，反而拉低了冬瓜的口感。咱們加一個步驟，讓肉片嫩滑，全家都能愛上，今天我們就來分享冬瓜肉片湯怎么做肉嫩?

　　冬瓜肉片湯：準備工作，肉片是需要先腌制一下，可以選用嫩一些的里脊或者腿肉，切片后加入少許的清水，放點紅薯淀粉，鹽，雞精，用手均勻拌開，腌制10分鐘左右即可入味。起鍋放水，水開后，一片一片逐一把肉片下入，先別攪動，讓肉片基本定型后再用筷子撥開。

　　直接放入切塊的冬瓜，中火慢燉5分鐘左右，冬瓜基本就熟了，再加入姜絲，鹽，和枸杞，出鍋前放一點點蔥花來提鮮提色。這樣做出來的冬肉片湯，青紅交替，味道鮮美，肉質不柴，家人每人一大碗都不夠喝!

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激性和油膩的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖就很不錯，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。