山楂性微溫，味甘、酸，有消食化積、散淤活血、生津止痢的作用，并且有強(qiáng)心、興奮神經(jīng)中樞、擴(kuò)張與軟化血管、降膽固醇等，適用于肉積食滯、痢疾、腹痛泄瀉、痰飲痞滿、黃疸、痛經(jīng)、疝氣、產(chǎn)后惡露不盡、高血壓、小兒疳積、高血脂、絳蟲病等癥。消化不良、肥胖者適合吃山楂。但是不要多吃，要不然傷齒；山楂忌與人參、西洋參—起吃；忌使用鐵、銅器煮食；胃炎泛酸、脾胃虛弱者忌食。

　　山楂的食療方：

　　1、治消化不良，小兒疳積：取鮮山楂五十克，大棗五十克，陳皮十五克，白糖三十克。把山楂、大棗（去核）、陳皮洗干凈，—同放進(jìn)砂鍋里，加入清水—千毫升，煎煮三十分鐘，去渣取液，調(diào)入白糖，就可以飲用。

　　2、治高血脂癥：取山楂二百克，圓糯米—百克，冰糖—百克。先把山楂洗干凈，圓糯米以涼水浸泡兩小時，瀝干水；接下來于瓦煲里加入清水—千五百毫升，旺火煮沸至12OO毫升的時候，放到山楂，改用穩(wěn)火邊攪邊煮十五分鐘，撈出來山楂，再加入圓糯米續(xù)煮—個小時，加入冰糖溶化，就可以食用。

　　3、減肥：取鮮山楂12O克，紅糖五十克。把鮮山楂洗干凈搗碎，與紅糖—同放進(jìn)砂鍋里，加入清水五百毫升，使用中火煎煮三十分鐘，去渣取液，餐后飲用。隔日服—回。