海帶泡久了起水泡是因為它內(nèi)部的一種叫做藻膠的物質(zhì)會溶解在水中，形成泡沫。藻膠是一種水溶性多糖，當(dāng)海帶泡在水中時，藻膠會逐漸溶解并釋放出來，形成泡沫。這也是為什么海帶泡久了會變得軟浸泡時間過長，藻膠的溶解量增加，從而形成更多的泡沫。
對于喜歡烹飪的人來說，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨特的海洋風(fēng)味。海帶的咸香與面點的甜軟完美結(jié)合，讓人回味無窮。干海帶的吃法多種多樣，無論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來自海洋的饋贈。
