市場上的面粉之所以那么白，主要是因?yàn)楣I(yè)加工過程中經(jīng)過漂白處理。面粉在加工過程中，通常會經(jīng)過磨粉、篩分、漂白等環(huán)節(jié)。
1. 磨粉：將麥粒研磨成粉末，去除麥胚和麥皮等雜質(zhì)，得到精制面粉。
2. 篩分：通過篩網(wǎng)，將面粉中的顆粒進(jìn)行分級，去除較大的顆粒。
3. 漂白：為了使面粉更加潔白，漂白是常見的處理方法。漂白劑通常使用過氧化氫或氯氣等化學(xué)物質(zhì)，可以去除面粉中的一些雜質(zhì)和色素，提高面粉的白度。
漂白處理能夠使面粉更加美觀，但同時(shí)也可能降低面粉的營養(yǎng)價(jià)值。一些消費(fèi)者更傾向于選擇未經(jīng)漂白處理的全麥面粉或天然面粉，以獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
用中筋面粉制作面包，既簡單又實(shí)用，是家庭烘焙的好選擇。在一個(gè)大碗中，將中筋面粉、細(xì)砂糖和鹽混合均勻。用中筋面粉制作的面包，口感松軟，麥香濃郁，無論是搭配果醬還是黃油，都是一頓美味的早餐選擇。
