要煎小黃花魚(yú)時(shí)，可以按照以下步驟使用不粘鍋：

　　1. 將鍋放在火上加熱，中小火為宜。

　　2. 在鍋中加入適量的植物油，待油熱后將魚(yú)放入鍋中。

　　3. 注意將魚(yú)的兩面均勻地涂上一層面粉，這樣可以增加煎魚(yú)的酥脆口感并減少粘鍋的可能性。

　　4. 煎魚(yú)時(shí)，可以適當(dāng)加入一些洋蔥、姜等調(diào)味料，增加香味。

　　5. 煎制時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般每面煎兩到三分鐘，直到呈金黃色即可。

　　6. 在煎制過(guò)程中，可以用鏟子翻動(dòng)魚(yú)身，確保兩面均勻受熱。

　　7. 煎好的小黃花魚(yú)可以撒上鹽、胡椒粉等調(diào)味品，也可以再加入少許蒜蓉、香菜等增加風(fēng)味。

　　8. 煎好的小黃花魚(yú)可以配上檸檬片或者自制的蘸料，享用美味。