嚴重便秘時，可以選擇以下蔬菜來改善癥狀：

　　1. 綠葉蔬菜：如菠菜、油菜、生菜等，富含膳食纖維和水分，有助于增加腸道蠕動，促進排便。

　　2. 茄果類蔬菜：如西紅柿、黃瓜、芹菜等，含有豐富的水分和膳食纖維，可增加腸道水分含量，軟化糞便。

　　3. 根莖類蔬菜：如胡蘿卜、紅薯、地瓜等，富含膳食纖維和植物纖維素，有助于增加腸蠕動，并具有潤滑腸道的作用。

　　4. 豆類蔬菜：如豌豆、毛豆、黑豆等，含有豐富的膳食纖維和植物蛋白，有助于增加腸道蠕動和排便順暢。

　　5. 深色蔬菜：如紫甘藍、紫菜、黑木耳等，富含膳食纖維和植物色素，可促進腸道蠕動和增加排便頻率。

　　還需要保持足夠的水分攝入，增加運動量，飲食規律，避免過度依賴緩瀉劑等措施，以改善便秘癥狀。在醫生的指導下進行適當的飲食調整。