木耳銀耳是常見的涼菜食材，下面是一種簡單的涼菜做法：

　　材料：

　　- 木耳：適量

　　- 銀耳：適量

　　- 黃瓜：1根

　　- 胡蘿卜：1根

　　- 青椒：1個

　　- 香菜：適量

　　- 醬油：適量

　　- 醋：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白糖：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 麻油：適量

　　步驟：

　　1. 先將木耳、銀耳分別浸泡至軟化，洗凈后切成絲備用。

　　2. 黃瓜、胡蘿卜、青椒洗凈，切成絲。

　　3. 準備一個碗，將醬油、醋、鹽、白糖、蒜末、麻油混合成調味汁。

　　4. 將木耳、銀耳、黃瓜、胡蘿卜、青椒放入碗中，加入調味汁，攪拌均勻。

　　5. 最后撒上香菜即可。

　　這是一種簡單的木耳銀耳涼菜做法，你也可以根據個人口味調整配料和調味料的比例。