要想炒出好吃的西紅柿炒雞蛋，可以參考以下步驟：

　　1. 準備好食材：2個雞蛋、2個西紅柿、適量蔥姜蒜、適量油、適量鹽、適量糖和適量生抽。

　　2. 先把雞蛋打入碗中，打散，加入適量鹽，攪拌均勻備用。

　　3. 西紅柿洗凈切小塊備用，蔥姜蒜切末備用。

　　4. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜蒜炒香。

　　5. 加入切好的西紅柿翻炒，炒至西紅柿軟爛出香味。

　　6. 倒入雞蛋液，邊倒邊迅速攪拌均勻，直至雞蛋熟透。

　　7. 加入適量鹽、糖和生抽調味，根據個人口味添加。

　　8. 炒勻后即可出鍋，裝盤前撒上一些蔥花作為裝飾。

　　這樣就制作出了一份美味可口的西紅柿炒雞蛋了。可以作為主食或配飯都很好吃。